Amandine » Авторские статьи » Как быть модной хозяйкой на кухне – тенденции 2015/2016

Как быть модной хозяйкой на кухне – тенденции 2015/2016

фото
1.

Готовьте разнообразные блюда.

Каждый член семьи имеет различные потребности в питании. Дети нуждаются в абсолютно других ингредиентах, чем папа, а папе нужно что-то другое, чем маме. Кроме того, все семейные часто любят совершенно разные блюда. Последняя тенденция, которая позволяет удовлетворить потребности каждого - разностороннее питание. То есть приготовление различных блюд для каждого в семье. Если этот вариант не подходит, попробуйте изменить пропорции в зависимости от потребностей каждого члена семьи.

2.

Ешьте полезное, будьте модными.

Стильная и популярная пищевая тенденция – это выбор здоровой пищи. Сегодня никто не хвалит фаст-фуд и обработанные пищевые продукты. Люди знают о необходимости защиты здоровья, особенно в свете растущего ожирения и раковых проблем. Вот почему они выбирают качество, вкус и питательную ценность. Хорошо знать, что именно мы едим и как это влияет на тело и здоровье.

3.

Не торопитесь.

«Слоу фуд» (медленная еда) является модным движением, созданным против слишком быстрого образа жизни. Оно основано на медленном употреблении пищи, приготовленной с использованием традиционных методов обработки - копчение, маринование и многие другие. Это не просто диета, а образ жизни, который подчеркивает важность вкуса, здоровья, отдыха и релаксации. Сторонники идеи жить «медленно» утверждают, что это позволяет обрести чувство удовольствия и внутренней гармонии, а также приближает нас к другим людям.

4.

Переходим на овощи!

Есть много пищевых моделей и тенденций. Наиболее популярным в последнее время является вегетарианство. Эта постная диета происходит от индийских религий, но также практиковалась в Древней Греции, и в настоящее время расценивается как образ жизни или даже философия. Если вы любите мясо и не хотите быть вегетарианцем, вы по крайней мере должны знать, что во время праздничных пиров следует подать хотя бы одно исключительно овощное блюдо, иначе ваше поведение назовут бестактным.

5.

Будьте на шаг впереди других.

Относительно новой тенденции, которая пришла к нам из Калифорнии, и в скором времени может стать очень модной, является фрутарианство - разновидность веганства, включающая фрукты, овощи, орехи и семена, без продуктов животного происхождения или зерен. Есть много разновидностей этой диеты. Некоторые люди едят только то, что естественно падает с растений, другие только фрукты, упавшие с деревьев. Некоторые не едят зерна, считая, что в них уже содержатся будущие растения, и потребляют бобы и горох. Думаете подать фрутарианские снеки? Подавайте фрукты, сухофрукты, орехи, мед, оливковое масло, бобовые и даже шоколад.

6.

Сырые снеки для вечеринки.

Что модно в кулинарии? Сыроедение - это диета, включающая сырые или приготовленные при низких температурах органические продукты. Энтузиасты этой диеты считают, что еда, нагретая выше 40 ° С теряет питательную ценность и пользу. Они едят сырые фрукты, овощи, орехи, семечки, яйца, рыбу, мясо но не пастеризованные молочные продукты. Вам не обязательно есть это каждый день, но можете приготовить такие закуски для праздничной вечеринки дома. Например, подайте сашими или карпаччо.

7.

Праздник и йога.

Саттвическая диета (диета йогов) - это питательный тренд, который сделает разум чистым, а тело подтянутым. Она базируется на свежих, полных жизненной эссенции продуктах, например, зерновые, бобовые, овощи, фрукты, орехи, свежее молоко и мед. Следует исключить из рациона те продукты, которые оставались открытыми в течение ночи и блюда с очень большим количеством специй, сахара или соли, которые считаются бесполезными. Если вы хотите жить по саттвическим правилам, помните, что наиболее полезны те блюда, которые не наносят вред организму.

8.

Готовим скромно.

Скромное приготовление – самый новый тренд. Хотите готовить модно? Делайте так, как ваша бабушка! Ничего на кухне не должно пропасть. Не выбрасывайте обрезки, а используйте их в других блюдах. Делайте домашние замороженные запасы и используйте затем в различных блюдах: супах, например. Всегда думайте заранее.

9.

Меньше значит больше.

Как и в мире моды, в кулинарии и праздничных мероприятиях, минимализм всегда в тренде. Если вы чувствуете это, используйте простые рецепты, ограниченное число ингредиентов и оборудования и смотрите, как быстро можно приготовить целый праздничный стол. Минималистичная еда вкусная и простая - выбирайте качество, а не количество.

10.

Готовьте по сезонам.

Когда мы едим то, что предлагает нам природа, наши организмы лучше приспосабливаются к погодным условиям. Употребление сезонных свежих продуктов делает вас энергичными и улучшает иммунитет. Чтобы праздновать модно, готовьте в зависимости от сезона, наслаждайтесь отечественными продуктами (фрукты, овощи, травы), используйте правильные температуры. Весной и летом употребляйте холодные блюда преимущественно из сырых продуктов, осенью и зимой - теплые и горячие.

11.

Кулинарное путешествие по всему миру.

Хороший хозяин может найти вдохновение во всем мире. Греческая кухня, богатая на оливки, овощи и различные специи, японская состоит, в основном, из рыбы, риса и сои, глобальный хит - мексиканская кухня - ароматная и пряная, основанная на питательных тортильях. Все, что вы выбрали точно поразит ваших гостей.

12.

Попробуйте фьюжн на своей кухне.

Одна из самых интересных и сложных кулинарных тенденций - кухня фьюжн, сочетающая в себе элементы различных кулинарных традиций. Научиться такой технике невозможно: вы - сам себе учитель и гуру! Правил нет - объединяйте все. Эклектичный подход, знание различных кухонь, хорошее чувство вкуса и развитая интуиция. Есть все это? Тогда фьюжн именно для вас.

13.

Питайтесь по-местному.

В противоположность международной кухне, существует кухня региональная, основанная на таком принципе: все, что растет у нас, является полезным для здоровья, потому что мы едим все это с детства. Местная кухня имеет огромный потенциал. Все, что вам нужно сделать - просто открыть ее для себя снова.

© Текст: Анна Тарасова
© Фото: depositphotos.com


© Amandine.ru, 2011-2015. | Реклама на сайте | Контакты для связи
Все материалы сайта защищены законом об авторских правах