. Растения азиатского и тихоокеанского происхождения, широко культивируются в тропических и субтропических садах ради красивых соцветий, некоторые выращиваются для продажи на срезку. Побеги вырастают от мясистых корневищ и образуют обширные куртины. Надземные побеги, так же как у канн и бананов, имеют ложные стебли, образованные плотно свернутыми основаниями листьев. Крупные тонкие листья располагаются двурядно. Хотя эти растения являются травянистыми многолетниками, в садах их можно использовать как кустарники.
: альпинии не переносят морозы, но если лето теплое и влажное, они могут переносить невысокие плюсовые температуры. Растения предпочитают частичное затенение, теплую влажную атмосферу и плодородную почву. Размножают путем деления.
Alpinia galanga
альпиния галанга
Хотя большинство альпиний выращиваются для украшения и не считаются съедобными, этот вид из Юго-Восточной Азии является источником получения ценной пряности, важнейшей составной части тайской кухни. Толстые, мясистые, белые корневища используются растертыми в свежем виде, высушенными или в виде порошка ("порошок Лаос") для придания острого пикантного вкуса таким блюдам, как кар-ри. Растение образует группу облиственных стеблей высотой 1,8 м. Цветки белые, с розовыми полосами, не очень красивые.
. Alpinia purpurata
альпиния пурпурная
Вид с островов Тихого океана, в течение всего года образует красивые колосовидные соцветия, состоящие из мелких белых цветков в пазухах ярких алых брактей. Листья блестящие, узкие, ланцетные. Среди цветочных брактей образуются новые растеньица, которые укореняются, когда под их тяжестью отмирающие соцветия падают на землю. Растение высотой до 3 м.
Alpinia zerumbet
син. A. nutans, A. speciosa
альпиния зерумбет
Вечнозеленое многолетнее травянистое растение, образующее группы, высотой до 3 м и 1,5-3 м в поперечнике. Стебли длинные, плотно стоящие с широкими зелеными листьями. Поникающие соцветия появляются весной. Начинают свое развитие в виде восковых белых или цвета слоновой кости почек, раскрывающихся последовательно. При этом появляется желтая губа и зев, покрытый розовыми или красными полосами. Культивар Variegata имеет листья с неправильными желтыми полосами. Он обычно меньшего роста.