Дарлингтония калифорнийская (Darlingtonia californica) - единственный вид рода из сем. Саррацениевых - относится к удивительнейшим насекомоядным растениям. Непосредственно от корневища поднимающиеся листья представляют собой как бы трубчатые кувшины, на вершине они сводчатые и согнуты наподобие ручки прогулочной трости. У отверстия, ведущего вниз, находится простой двураздельный или же напоминающий рыбий хвост придаток - шлемик. Особенно интересны у Дарлингтонии особые клетки - своеобразные просвечивающие "окна", беловатые или серебристые на просвет.
Дарлингтонии, происходящие из горных областей Калифорнии и Орегоны, культивируют в домашних условиях так же, как саррацении, но только слегка затеняют от интенсивного солнечного света.