Гвоздичное дерево применение
В медицине
Гвоздика улучшает пищеварение, помогает унять тошноту, а также предотвращает появление глистов и других паразитов. Гвоздичное масло по-прежнему используется как антисептик и болеутоляющее средство. Ватный диск, смоченный гвоздичным маслом и приложенный непосредственно к зубу, снимет зубную боль.
В кулинарии
Гвоздика (целая или молотая) широко используется как специя. Ее добавляют в карри, маринады, варенья, чатни и блюда из мяса, в частности в запеченную ветчину, а также в печеные яблоки, пироги, десерты и вина.
В ароматерапии
Является ингредиентом ароматических смесей (в целом или молотом виде). Эфирное масло используется в парфюмерии, его добавляют в зубную пасту, полоскания для рта и горла.
Гвоздичное дерево: история
Впервые использование гвоздики в лечебных целях упоминается в древнекитайских текстах. Во времена династии Хань (266 до н. э. - 220 н. э.) было принято держать во рту гвоздику, обращаясь к императору. Изначально гвоздика родом с Молуккских островов, откуда была завезена в Средиземноморье персидскими и арабскими торговцами. Плиний упоминает гвоздику в своих работах под названием «цветок Зевса». В Европе ее широко использовали до V в., когда из-за своего сильного аромата гвоздика стала популярной в качестве ингредиента ароматических смесей, а также в качестве профилактического средства против чумы и инфекций. В XV в. между голландцами и португальцами велись ожесточенные споры за право установления монополии на это ценное растение. К 770 г. французы стали выращивать гвоздику на Маврикии. Гвоздичные деревья также выращивали в Гвиане, Бразилии, Занзибаре и на островах Вест-Индии. Английское название растения (Glove tree) происходит от французского слова clou - ноготь в связи с тем, что, как считали, плоды напоминают ногти.
Описание Гвоздичного дерева
Вечнозеленое дерево высотой около 20 м, с мягкой серой корой и блестящими овальными листьями темно-зеленого цвета. С наступлением сезона дождей на концах ветвей появляются ароматные зеленые бутоны, которые затем становятся красными. Если их не трогать, они превращаются в розовые или ярко-красные цветки.
Ареал
Родом с Молуккских островов. Выращивается в других регионах с тропическим климатом.
Выращивание Гвоздичного дерева
Нежные тропические деревья растут на плодородной почве и нуждаются в высокой влажности и минимальной температуре 5-8 С. Размножается семенами или отростками. Нераскрытые бутоны собирают, когда дерево достигнет возраста 6-8 лет. Гвоздику обычно собирают вручную, чтобы не повредить ветки, которые в дальнейшем могут не дать урожая.
Используемые части
Нераскрывшиеся бутоны, которые затем сушат на солнце, эфирное масло.