. Род эвриала состоит из единственного вида - колючей водной кувшинки, родственной крупнолистной Victoria. Она распространена в Японии, Китае и Северной Индии, долгое время культивировалась ради съедобных плодов (лисьих орехов) и корневищ. Черешки, нижняя поверхность листьев и булавовидные бутоны из чашелистиков и цветоносов покрыты пугающе-длинными, однако не столь острыми, как игла, и отчасти гибкими шипами. Крупные, плавающие листья сверху пузырчатые. Цветки сравнительно мелкие, с темно-пурпурными лепестками.
Уход и выращивание в домашних условиях: этот вид должен расти на не менее чем 60-сантиметровой глубине воды с летней температурой не менее 15 °С, находя под песком обильное питание в виде перегнившей органики. В холодном климате он выращивается в заводях теплиц. Размножают семенами в конце лета.
EURYALE FEROX
Красивое, большое водное растение, которое растет в теплом или тропическом климате либо в условиях обогреваемого пруда в тропической оранжерее. У этого многолетнего растения цветки с красными, пурпурными или сиреневыми лепестками, которые короче, чем 4 зеленых чашелистика. Цветки сменяются колючими плодами.