Яблоневые шпалеры можно формировать либо на стенах или заборах, где они выглядят красиво, либо как отдельно стоящие структуры, которые создают декоративные и плодоносные ширмы или живые изгороди. Вначале требуются прочные опоры, но многие прижившиеся деревья становятся совершенно самостоятельными, так что опоры можно убрать. Старайтесь поддерживать форму как можно более симметричной, чтобы «плечи» по обеим сторонам главного стебля были на одном уровне и равной длины. Этот метод формирования пригоден только для яблонь с плодоношением на плодовых прутиках.
Прикрепите три (или больше, если стена высокая) проволоки к стене, забору или прочным столбам. Проволоки должны быть туго натянуты с промежутками 45-60 см и находиться на расстоянии около 15 см от стены или забора. Нижняя проволока должна быть на высоте 45-60 см от земли.
Посадите перьевидный саженец или саженец-прутик. В первом случае у растения должна быть хорошая пара противоположно направленных побегов и сильный лидирующий побег либо такой побег, который можно сформировать лидирующим. Во втором случае дайте отрасти двум сильным противоположно направленным побегам, обрезав лидирующий побег на почку на высоте около 5 см над нижней проволокой, чтобы новые побеги появлялись под проволокой. Первым же летом после посадки сформируйте будущие горизонтальные ветви, подвязав побеги к жердям под углом 45°. Новый лидирующий побег подвяжите в вертикальном положении. Обрежьте остальные боковые побеги до двух-трех листьев. Следующей зимой отогните нижние ветви вниз, до положения, близкого к горизонтальному. Удалите все прочие боковые побеги. Этой же зимой обрежьте вертикальный лидирующий побег так, чтобы его верхушка чуть возвышалась над второй проволокой. Повторяйте этот процесс в последующие годы, пока не заполнятся все проволоки. Обрежьте лидирующий побег.
Удалите жерди и подвяжите ветки непосредственно к проволоке. Каждое лето обрезайте новый прирост на боковых побегах до одного листа, чтобы инициировать рост плодовых веточек. После того как дерево прижилось, удаляйте все новые побеги, появляющиеся на главных ветках. Зимой при необходимости прореживайте гроздья плодовых прутиков, обрезая самые старые и непродуктивные.
Новые побеги, появляющиеся на главном стволе, вначале можно обрезать до трех листьев, а затем обращаться с ними так же, как с плодовыми прутиками. Между ярусами следует оставлять один-два побега, не больше.