. Род катран, близкий к роду капуста (Brasska), объединяет 20 видов однолетников и многолетников, распространенных от Центральной Европы до Центральной Азии, а также в некоторых частях Африки. Крупные нижние листья похожи на листья капусты, неясно- или глубоколопастные. Крупные метелки мелких четырехчленных белых цветков иногда обладают капустным запахом, привлекательны для пчел.
Уход и выращивание в домашних условиях: растения большей частью очень холодостойки, растут на любой хорошо дренированной почве, предпочитают хорошо освещенные места, хотя выносят и некоторую полутень. Размножают их делением в начале весны или семенами, высеваемыми весной или осенью.
Crambe cordifolia
КАТРАН СЕРДЦЕЛИСТНЫЙ
Замечательный кавказский многолетник имеет лопастные листья около 45 см длиной и почти столько же шириной, которые формируют широкую неряшливую розетку. Прямостоячий ветвистый цветоносный стебель до 1,8 м высотой несет множество белых звездчатых цветков, образующих соцветие до 1,2 м в поперечнике. У растения очень глубокие корни, от которых отходят многочисленные корневые отпрыски.
Crambe maritima
КАТРАН ПРИМОРСКИЙ
Вид встречается по морским побережьям прохладных областей Европы. Маленький, но мощный многолетник образует куртины из широких голубовато-зеленых или даже светло-пурпурных листьев, похожих на листья капусты, с курчавыми краями. В конце весны и летом появляются прямые густые метелки белых цветков с медовым запахом, достигающие 75 см высоты. Молодые облиственные побеги используют как овощи, их обязательно бланшируют, чтобы удалить горечь.