Когда собирать черную смородину

О том, что черная смородина обладает очень полезными ягодами, знают практически все. Она содержит массу полезных веществ и витаминов. Практически у всех, кто является обладателем хоть небольшого дачного участка, можно найти этот кустарник. Но насладиться не только ароматом и вкусом, но и насытить свой организм огромным количеством полезных веществ можно только в том случае, если ягоды полностью созрели. Давайте проясним это вопрос, когда собирать черную смородину.

Сбор урожая черной смородины

Сроки созревания ягод на черной смородине в некоторой степени зависит от климатических условий, но средняя продолжительность периода созревания составляет около 45 дней, если считать с начала цветения.

Если отсчитать полтора месяца после начала цветения, то получится, что первый урожай с кустарника можно получить уже к концу июля, а в некоторых зонах и немного раньше.

Черная смородина отличается тем, что ягоды не поспевают все сразу одновременно, поэтому сбор урожая может растянуться на целый месяц. Распознать спелую ягоду от еще не совсем созревшей можно не только по ее цвету, он должен быть черным, но и по вкусу. Полностью готовые к сбору ягоды имеют характерный для черной смородины кисло-сладкий вкус.

Надо отметить, если лето стоит с жаркой погодой, то созревание ягод может существенно сместиться и начаться на две недели раньше.

Из собранных ягод чего только не приготовить. Многие варят компоты, делают джемы и варенье, желе. Но можно ягоды заморозить, тогда всю зиму у вас под рукой будет настоящий кладезь витаминов.

Как сохранить полезные качества ягод

Чтобы собранный урожай был максимально полезным, стоит придерживаться следующих правил:

Вовремя собранный урожай порадует вас своим ароматом и пользой.

Справочники журнала Amandine.ru