Когда собирать цветную капусту

Всем известно, что цветная капуста богата всевозможными витаминами и минералами. Их в ней ничуть не меньше, чем в белокочанной. Многие не решаются выращивать ее, так как не могут добиться получения хорошего урожая. Да, цветная капуста более капризна, но при соблюдении всех правил выращивания, она дает отличные и полезные урожаи. Давайте разберемся, когда следует убирать цветную капусту.

Уборка урожая цветной капусты

Цветная капуста, как и большинство огородных растений, отличается богатством сортов, которые между собой кроме размера и цвета кочана отличаются еще и сроками созревания.

Если вы посадили у себя на участке капусту раннего сорта, то уборкой можно начинать заниматься уже с середины июня, а полное созревание придется на начало июля. Головки капусты, которые полностью готовы к  употреблению, имеют плотный кочан и характерный цвет для данного  сорта. Срезать их необходимо с помощью ножа.

Если срезать кочан правильно и продолжать ухаживать за растением, то оно способно порадовать вас вторым урожаем.

Сбор поздних сортов и дозревание

Сорта с более поздними сроками созревания придется убирать немного позже, примерно с середины августа можно приступать к уборке средних и поздних сортов. Если погода в это время стоит неблагоприятная, то урожай можно убрать раньше. Цветная капуста прекрасно доращивается в подвалах или парниках.

Для этого растения следует выкапывать вместе с корневой системой и плотно друг к другу уложить в ящики. Корни следует хорошо присыпать землей и периодически увлажнять.

Совет. При доращивании важно соблюдать одно условие – свет не должен попадать на растения, для этого их можно прикрыть.

Если поддерживать температуру около 4-5 градусов, то до полного вызревания может пройти около 40 дней. Если температура ниже, то это срок удлиняется.

Важно помнить, что собранный рожай не может храниться также долго, как у белокочанной капусты, поэтому следует продумать, что вы из нее будете готовить.

Справочники журнала Amandine.ru