Когда собирать фундук

Многие покупают орехи в магазинах или на рынках, но в наших лесах спокойно можно найти это лакомство, которое будет ничуть не хуже магазинного. Например, лещина, которая дает прекрасные орехи – фундук, но надо только знать, когда отправиться в лес, чтобы заготовить таких орешков.

Поход в лес за орехами

Специалисты утверждают, что сроки созревания лесных орехов во многом зависят от тех климатических условий, в которых произрастает дерево. Но есть и средние сроки созревания – они, как правило, приходятся на конец июля и до сентября.

Определить степень созревания фундука можно по следующим признакам:

Когда на дереве имеются уже зеленые орешки, то их, в принципе, в пищу употреблять уже можно. Они также полезны, вкусны и содержат много полезных веществ. Но, если вы хотите заготовить орехи впрок, то сбор на этой стадии зрелости вам не подходит. В таком состоянии орехи долго не пролежат и ваши труды по сбору окажутся напрасными.

Для длительного хранения рекомендуется собирать только полностью вызревшие плоды, тогда можно всю зиму лакомиться вкусными орешками.

Советы по сбору орехов

Собирать орехи можно несколькими способами:

1. Срывать орехи с дерева, но такое возможно, если растение имеет небольшую высоту.

2. Можно под деревом расстелить покрывало и начать трясти, тогда созревшие орешки будут осыпаться, вам останется только их собрать.

Массовое созревание орехов приходится на сентябрь, если вы под деревом увидите орешки, то это самое время приступить к их сбору для длительного хранения.

Для заготовки орехов впрок выбирайте только те, которые не повреждены вредителями и имеют целостную кожуру. После сбора орехи можно немного подсушить, а потом сложить в коробочку или тканевый мешочек и хранить на кухне. На протяжении всей зимы у вас под рукой будет прекрасное лакомство.

Справочники журнала Amandine.ru