Каждая женщина, следящая за своей фигурой, не раз сидела на диете и одним из главных продуктов, входящих в диетическое питание является брокколи или спаржевая капуста, как ее еще очень часто называют. Это растение считается однолетним, поэтому его ежегодно высаживают на своих приусадебных участках дачники. Этот корнеплод по всех характеристикам очень схож с цветной капустой. Но когда нужно собирать брокколи?
Очень важно не только правильно выращивать и ухаживать за брокколи. Но и правильно его собирать. Основное, что нужно запомнить тем, кто выращивание брокколи, так это то, что нужно правильно подобрать время для сбора брокколи, а точнее до тех пор, пока не начнут распускаться бутоны. Если пропустить момент собирать брокколи и дать бутонам зацвести, то все свои вкусовые и полезные качества брокколи потеряет.
Ориентировочно собирать брокколи начинают на 65 день после посадки рассады и выпадает это время на середину августа. Но не стоит забывать и о том, что возможно посадка была поздней, тогда сбор начнется в начале осени. Чтобы не пропустить сбор лучше всего в календаре пометить, когда была посажена капуста, и отсчитать 65 дней, чтобы определить начало сбора. Капусту во время сбора срезают ножом, оставляя небольшую часть стебля.