Клевер луговой – это очень популярное растение, о котором знает каждый человек. Оно не прихотливое и растет в любой местности без особого труда. Кто же не помнит, как ездил в село к бабушке и вместе с местными мальчишками не охотился за нектаром клевера, как это делают пчелы. Ведь если поднести распустившийся цветок клевера ко рту, то можно почувствовать его вкусный, ароматный и сладкий нектар на губах, к тому же стоит сказать еще и о том, что собранный клевер приносит пользу здоровью.
Клевер начинает цвести в конце мая, и его цветение длится почти до осени. В лечебных целях собирают соцветия клевера. Их сбор проводят во время полного цветения. Головки клевера собирают, обрывая вместе с верхушечными листочками. В кулинарии используются молодые листочки клевера. Их обрывают до цветения растения или в самом его начале.
Нужно помнить, что нельзя собирать клевер рядом с автодорожными трассами, рядом с промышленными предприятиями и свалками, иначе он принесет не пользу, а вред, ведь он питается не лечебными свойствами, а грязными отходами. Собирают клевер в сухую погоду, когда соцветия высохнут от росы. Так как цветки не моют перед сушкой, то загрязнённые цветки собирать нельзя.