Раньше кукурузу в основном выращивали на полях в качестве кормовой культуры для корма животным. Но сейчас появилось множество сортов сахарной кукурузы, которая имеет гораздо больше сахаров в початке, поэтому даже в совсем зрелом виде остается вкусной и ароматной. А как любят вареную кукурузу дети, да и взрослые тоже не прочь ею полакомиться. Но вот возникает вопрос, а когда собирать урожай кукурузы, чтобы не наломать еще неспелых початков, ведь он надежно спрятаны под зеленой оберткой.
Созревание початков у кукурузы происходит в разное время, потому что сорта отличаются по срокам созревания. Как правило, если кукуруза ранняя, то необходимо немного больше трех месяцев с момента посадки и до начала сбора урожая. Если употреблять початки в пищу, то необходимо собирать раньше, пока они имеют много сахаров. Как определить, что настало время собирать урожай кукурузы:
Каждый сорт поспевает по своему, поэтому признаки зрелости могут не совпадать.
Как хранить собранную кукурузу?
Если вам необходимо собрать початки, чтобы оставить для посадки на следующий год, то лучшее оставить их на растении подольше, пока они полностью не созреют и не станут твердыми. Если использовать кукурузу для корма домашних животных, то также не стоит ее собирать в стадии молочной спелости или чуть позже.
Если у вас большая плантация кукурузы и вам не хочется потерять часть урожая, то можно собрать початки кукурузы в той стадии зрелости, которая вам необходима, и просто заморозить их. А как приятно будет полакомиться ароматной кукурузкой поздней осенью или зимой.