Грибы рыжики - когда собирать в лесу, и как хранить?

В наших лесах произрастает огромное количество грибов. Опытные грибники знают, что практически все лето можно собирать грибы разных видов, главное знать, где их искать и в какие сроки. Среди всех съедобных грибов рыжики занимают особое место, их не зря именуют царскими грибами. С этими грибами связано немало легенд, наверное, только они могут похвастаться, что их частенько маринуют прямо в бутылке. Давайте выясним, когда можно собирать рыжики в лесу?

Рыжики когда собирать грибы в лесу?


Грибы рыжики

В лесах произрастает два вида рыжиков: сосновый и еловый. По самим названиям становится понятно, в каких лесах их стоит искать. Найти их можно и в смешанном лесу, если там встречаются, хоть иногда сосны и ели. Настоящие грибники дают следующие рекомендации по сбору рыжиков:

Советы грибников по сбору рыжиков в лесу

Если вы не хотите отравиться даже съедобными грибами, то не стоит их собирать в лесах, которые расположены близко к трассе или совсем рядом с промышленным предприятием или сельскохозяйственной фермой. Рыжики можно использовать для приготовления различных блюд. Они прекрасны, как в жареном виде, так и в маринованном. А каков их вкус после засолки, только настоящие ценители могут его оценить по достоинству. Отправляйтесь в лес собирать рыжики в середине лета, и вы обязательно найдете эти грибы, их трудно не заметить.

Справочники журнала Amandine.ru