На огородах дачников можно встретить большое количество растущих овощей, в их числе и сельдерей. Существует два вида сельдерея – листовой и корневой, но самым ценным является второй сорт и его сочный и вкусный корень. Но для того, чтобы он вырос большой и налился соком и полезными веществами нужно приложить немало усилий и вовремя собрать урожай.
Корневой сельдерей выращивают из рассады, для этого в конце зимы сеют семена, а после того как они прорастут, окрепнут их высаживают в открытый грунт. Все полезные вещества сельдерея за время его роста скапливаются в корне. За все время роста не советуют срезать надземную часть сельдерея, иначе корень не сможет получить все полезные компоненты. И только за пару недель до начала уборки нужно оборвать боковые листья и побеги. Но когда начинается сбор сельдерея?
Очень важно убирать сельдерей вовремя, иначе, если собрать его еще не до конца созревшим, то он может не успеть вызреть и набрать нужный размер вес и, конечно же, полезные компоненты.
Срок сбора сельдерея наступает в середине осени, но слишком спешить со сбором не стоит, так как этот овощ прекрасно переносит похолодание. Можно оставить его на грядке до первых морозов, но при этом не стоит дожидаться того момента, когда ударят морозы, иначе он будет поврежден и храниться долгое время не будет.
Собирать корнеплод нужно при помощи лопаты или вил, но его можно легко вырвать руками. После уборки всю верхнюю зеленную часть полностью срезают у основания. Сельдерей очищают от земли и отправляют на хранение в подвал, но нужно внимательно просмотреть, чтобы не попался испорченный корнеплод, иначе весь урожай быстро пропадет. Особых условий для его хранения не требуется, он может сохраняться долгое время, аж до наступления лета.