Укроп – это одна из разновидностей пряного растения, которое используют в приготовлении многих блюд, чтобы придать им особую нотку вкуса и аромата. Растение очень неприхотливое, может расти в любом месте и не требующее особого ухода. На огородах дачников можно встреть большие плантации укропа. Его уже давно используют не только в кулинарии, но и медицине.
Чтобы запастись укропом на всю зиму и добавлять его в блюда, придавая им особый вкус, нужно сразу после того как растение взойдет срезать его под корень и сушить на солнышке. Через пару недель снова появятся зеленные веточки также пригодные для сушки, таким образом, за сезон можно собрать несколько урожаев. Но в медицине используют семена укропа, и если вы собираетесь и их заготовить на зиму, тогда обязательно стоит оставить несколько растений, чтобы они могли дать семена и вызреть на стебле.
Семена укропа созревают очень быстро, и уже в середине лета можно будет их собрать и отправить на сушку. Укроп, оставленный на семена, вырастает очень большим, длина его достигает иногда и метра, на конце стебля можно заметить корзинку, а на ней большое количество семян. Лучше дождаться того момента, когда корзинка подсохнет на стебле, а только потом ее срезать, но если вдруг пропустить это время, то семена осыплются. Но чтобы не потерять семена, лучше срезать корзинки чуть зелеными и разложить их на бумаге для просушки, а после полного высыхания семена сами опадут, останется только их собрать и хранить в сухом месте.