. Род из западной части Средиземноморья, состоит только из 2 видов однолетников, родственников моркови. Один из них используется как пряность, особенно в Юго-Восточной и Средней Азии. Корни мочковатые мясистые, листья сильнорассеченные привлекательные, ажурные. Зонтики соцветий состоят из маленьких белых цветков.
Уход и выращивание в домашних условиях: обычно в садах выращивают только один вид кориандра, используемый как пряность. Он любит легкую, но плодородную, хорошо дренированную почву на солнце. Размножают семенами ранней весной.
Coriandrum sativum
КОРИАНДР ПОСЕВНОЙ
Выращивают ради душистых семян и зелени, не едят только корпи. Быстрорастущий однолетник высотой около 75 см с похожими на петрушку листьями и зонтиками из мелких белых цветков, появляющихся летом. Цветки сменяют небольшие округлые ароматные семена. Свежие листья используют как пряную зелень, особенно в азиатской кухне. Высушенные и размолотые семена добавляют в соусы и выпечку.