Крокусы – по признанию большинства цветоводов являются одними из самых красивых первоцветов, которые распускаются ранней весной. В большинстве случаев, данные растения высаживают небольшими группками, поскольку во время цветения такие клумбы являются украшением любого сада, или приусадебного участка. Примечательно, что не смотря на свою красоту, крокусы не являются привередливыми, и не требуют много усилий по уходу за собой со стороны цветовода. Именно поэтому, многих начинающих садоводов интересует как правильно сажать крокусы, для того чтобы получить здоровые растения, которые будут радовать глаз своим цветением. Данное растение является многолетним и морозостойким, поэтому дополнительно укрывать грядку на зиму не нужно.
Крокус применение
В медицине
Шафран известен благодаря своим свойствам устранять неполадки с пищеварением, улучшать кровообращение и снижать давление. Широкое применение шафрана в Испании считают причиной низкого показателя заболеваний сердечно-сосудистой системы. Это также наиболее богатый источник витамина В2. Наружно применяется в виде мази при ожогах и ранах.
В кулинарии
Широко используется как приправа и краситель в кухнях Ближнего Востока и Северной Индии, при приготовлении блюд из риса, например классической испанской, а также рыбных супов, включая знаменитую французскую похлебку буйабес. Шафран также используют при приготовлении сладких блюд и пирогов, особенно в восточной кухне, а также традиционных английских шафрановых пирогов и хлеба.
Высушенные пестики применяют в медицине и кулинарии
Крокус: история
Греки называли его krokos, а римляне - korkum. Его народное название происходит от арабского снова zafran, что означает желтый. В классическом мире шафран ценили за его запах и аромат, целительные свойства, но прежде всего из-за того, что он являлся желтым красителем. В Греции желтый цвет считался королевским. В восточных культурах его также использовали для окрашивания одежды тех, кто принадлежал к высшим кастам или слоям общества. К X в. крокус, родом из Персии, был распространен до Северной Индии и Средиземноморья. В Европе он стал популярен после Крестовых походов, превратившись в ценный товар. Столь ценный, что нередко появлялся соблазн подделки, но за это жестоко карали. В Нюрнберге в XV в. проводили регулярные шафрановые инспекции, согласно записям, по крайней мере одного человека сожгли на площади и трех похоронили живьем за подделку шафрана. Джерард высоко отзывался о его свойствах: Тем, кто находится на пороге смерти или уже прекратил дышать, шафран вернет дыхание, - писал он в своей работе The Herball (597).
Описание Крокуса
Многолетнее растение с линейными листьями, вырастающее из круглой клубнелуковицы. Осенью распускаются ароматные цветы лилового цвета с более темными пурпурными жилками и желтыми пыльниками. Из красных стеблей производят приправу шафран.
Ареал
Встречается в Южной Европе, Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Индии. Основными центрами культивирования являются Испания и Кашмир, Северная Индия.
Какая нужна почва крокусам?
Перед посадкой крокусов, необходимо уделить внимание почве, на которой вы планируете их выращивать. Наиболее подходящим вариантом для крокусов является рыхлая плодородная почва, которая богата необходимыми веществами для роста и развития данного растения. В тех случаях, когда высадка луковиц крокусов планируется в глинистую почву, предварительно необходимо внести немного песка, который несколько разбавит грунт, а также обеспечит нормальный дренаж, который необходим для растения. Помимо всего прочего, специалисты также рекомендуют предварительно вносить небольшое количество компоста или навоза, и после этого тщательно перекопать грядку. Высадку крокусов необходимо производить на глубину, которая примерно равна трем диаметрам луковицы. На дно лунки, также следует внести небольшое количество песка, слой которого должен быть равен двум сантиметрам. Для защиты луковицы также рекомендуется использовать специальные сетчатые пластиковые корзинки, в которых высаживается растение. Данная защита весьма эффективна от различных грызунов.
Когда лучше всего садить крокусы?
Крокусы, как уже было сказано выше, расцветают по весне, а, следовательно, высаживать их необходимо осенью. Предпочтительнее, чтобы посадка осуществлялась не позднее середины октября, поскольку в противном случае существует вероятность вымерзания неокрепшего растения. Не смотря на то, что рекомендуется высаживать крокусы группками, расстояние между кустами не должно быть меньше трех сантиметров, поскольку в процессе развития луковиц существует вероятность их обоюдной деформации.
Выполнение этих простых правил является гарантией того, что уже весной вы получите настоящее украшение для вашего участка.
Используемые части
Пестики цветков - в высушенном виде. Для производства 25 г высушенного шафрана необходимо более 4 тыс. цветков. Дешевый шафран или шафран в порошке зачастую является подделкой, настоящий шафран всегда дорогой и имеет насыщенный красновато-желтый цвет.
Клубнелуковицы шафрана обыкновенного