Гриб Мокруха, несмотря на свое не самое приятное слуху название, является хорошим съедобным грибом. Описание и фото основных видов гриба мокрухи мы приведем ниже.
Гриб Мокруха еловая (Gomphidius glutinosus) - описание вида и фото
Молодой гриб мокруха еловая полностью покрыт слоем прозрачной слизи. Позднее слизистыми остаются верхняя поверхность шляпки и ножка, за исключением ее верхней части. Шляпка буровато-серая с фиолетовым оттенком, у старых грибов более светлая с темными крапинками. Мякоть светло-сероватая, рыхлая, на вкус приятная. Мякоть основания ножки лимонно-желтого цвета. Нисходящие пластинки мокрухи еловой светло-серые, восковидные, редкие. У старых грибов мокрухи еловой пластинки более темные с черными пятнами.
Мокруха еловая широко распространена по всей стране, за исключением Лапландии, где она редка. Гриб растет поодиночке в ельниках (или лесах, имеющих в своем составе ель.
Мокруха еловая - хороший съедобный гриб, несмотря на то, что ломкая мякоть затрудняет ее использование. Определенную трудность при сборе доставляет слизистая поверхность гриба и его повышенная маркость. Собранные грибы мокрухи еловой могут испачкать как корзину, так и остальные грибы. Поэтому мокруху еловую следует хранить в корзине отдельно от других грибов. Пятна от грибов этого вида омываются довольно легко.
Мокруха еловая обладает хорошими вкусовыми качествами в жареных и тушеных блюдах, а также пригодна для консервирования. В приготовленных блюдах гриб чернеет, но это не отражается на вкусе. Слизистый слой с поверхности шляпки легко удалить шкуркой. Этот прием облегчит трудоемкую работу по очистке грибов от налипшего мусора.
Гриб Мокруха пурпуровая или сосновая (Gomphidius rutilus) - фото и описание
Молодой гриб мокрухи пурпуровой покрыт липким паутинистым чехлом. Шляпка красновато-бурая с желтоватым или серым оттенком. Нисходящие пластинки примерно одного цвета со шляпкой или с преобладанием серого оттенка. Ножка мокрухи сосновой такого же цвета, с сухой шелковистой поверхностью, к основанию сужается. В приготовленных блюдах гриб приобретает пурпуровую окраску.
Вид широко распространен по всей стране. Растет отдельными экземплярами, тяготея к сосне, откуда и получил второе название. Мокруха пурпуровая - хороший съедобный гриб.
Грибы Мокруха, описание которых мы привели вместе с фото, самые распространенные в наших широтах. Существуют и другие разновидности этого гриба, однако они не встречаются в наших лесах.
Вы также можете поделиться своими знаниями грибах мокрухах. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.