. Род состоит из 5 видов вечнозеленых деревьев сем. Миртовые и происходит из тропической Америки и Карибских островов. Деревья с кожистыми глянцевыми темно-зелеными листьями длиной до 20 см; все части растений очень ароматны. Цветки мелкие, кремовые и нитевидные, распускаются в метелках на концах ветвей. Хотя образует цветки обоего пола, только один функционален, поэтому деревья бывают либо мужскими, либо женскими. Крошечные, похожие на ягоды, плоды служат важным источником специй и ароматов.
Уход и выращивание в домашних условиях: в природе часто растут на известковых почвах; тропические деревья требуют безморозного теплого, влажного, даже сырого климата. Предпочитают влажную хорошо дренированную богатую гумусом почву; молодым деревьям нужна тень. Поскольку растения размножаются семенами, невозможно определить их пол до цветения.
PIMENTO, DIOICA
Пимента Двудомная
12-метровое вечнозеленое дерево с Ямайки. Листья глянцевые темно-зеленые, от продолговатых до эллиптических, длиной 15 см, с выступающими жилками на нижней стороне. Листва, если ее истолочь, издает запах гвоздики. Появляющиеся весной и летом метелки крошечных бело-зеленых нитевидных цветков сменяютя темно-коричневыми плодами 6 мм в диаметре. Толченые плоды имеют сильный запах и вкус корицы, мускатного ореха и гвоздики. Наиболее важная специя в карибской кухне, эти плоды используются также в парфюмерии и широко экспортируются.
PIMENTA OFFICINALIS
Пимента Лекарственная
Похожий на P. dioica, вид менее высокий, а вкус и запах плодов более перечные. Используют в кулинарии, при составлении ароматических смесей и при производстве масел для ароматерапии.